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Pasteles de colores

Recetas caseras de familia muy fácil, con videos y fotos paso a paso. Trucos y reemplazos.

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sábado, 4 de febrero de 2017

Flan fácil de chocolate de 2 ingredientes


Sí lleva solamente 2 ingredientes, no se cocina, sólo se mezcla y se lleva a enfriar y listo.

Se me ocurrió hacerlo, ya que se me estaba por vencer el chocolate comprado. Lo había comprado para tomar el roscón de reyes con chocolate, y no pude tomarlo ese día, y ahí quedó.  Así que pensé en cómo transformarlo e hice este flan. Me encanta el sabor de este chocolate.

Aquí te dejo el video y luego las fotos paso a paso para que te documentes

https://youtu.be/aQtGoaNqYJE



Ingredientes:

1 litro de chocolate para taza listo para tomar
20 gr gelatina sin sabor


1.- Primero hidratamos la gelatina en 4 cdas de agua o 4 cdas de leche, y dejamos unos 5 minutos


2.- Luego calentamos el chocolate, sólo calentarlo, que no hierva. Revolviendo siempre, para que no se queme en el fondo. También lo puedes calentar en el microondas





Una vez que el chocolate está caliente, le colocas mas o menos 1 taza sobre la gelatina hidratada y mezclas bien



Pasa esa gelatina con chocolate, al resto del chocolate, pero usa un colador por si se formó algún grumo



Mezcla bien y ahora lo pasas a un molde, puedes untarlo con un poco de aceite, apenas, o con caramelo líquido o nada. Cuélalo también al pasar al molde


Ves? estos son los grumos que te decía que se podían formar. A veces la gelatina no se disuelve bien o puede ser que se te haya pegado un poco al calentar el chocolate en la cacerolita


Ahora sólo queda enfriar bien.


Para desmoldar, sumergimos en agua caliente el molde unos segundos, o bien, con un secador de cabello, calentamos un poco el molde, o con una toalla mojada en agua caliente, cubrimos el molde. Si tiene caramelo o lo untaste con un poquito de aceite, se desmoldará fácil.







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jueves, 2 de febrero de 2017

Bizcocho rápido de naranja entera sin lactosa


Esta torta se hace rapidísimo, muy rica y húmeda, la casa se inunda de olor a rico. No lleva ni mantequilla ni leche, por lo que los que tienen intolerancia a la lactosa, la pueden consumir.

Es muy sencilla de hacer, tanto, que no te dará ninguna pereza a la hora de hacerla. Es una receta brasilera, yo la hice de naranja entera, con piel y todo, pero también la puedes hacer de plátano o banana (sin cáscara) colocando 2 piezas.

La receta es muy sencilla, yo la hice en un molde pequeño, de unos 20 cm, si quieres puedes hacer el doble de la receta, porque sale muy bien, ideal para llevar a casa de amigos, o para las visitas.

Tienes que tener la precaución de que sea una naranja orgánica, o bien lavar muy bien la naranja antes de utilizarla

Este es el video

https://youtu.be/GOtSp_eJ1r8


Ingredientes

2 huevos
240 gr azúcar
240 gr harina de repostería
10 gr de levadura química, polvo Royal, polvo leudante
120 gr de aceite
1/2 naranja de piel fina sin semillas

1.-

Pon el una licuadora, los huevos, el aceite, el azúcar, en ese orden, así no se te atasca


 y también la media naranja con su piel y todo, sin las semillas


procesas hasta que te quede una crema, mas o menos licua 1 minuto a velocidad alta



2.-

Por otro lado mezcla la harina con el polvo para hornear


3.-

Mezcla, sin batir, ambas preparaciones

 4.-

En molde, mas o menos tiene 20 cm de diámetro, es pequeño,  debe estar limpio, y con un papel en el fondo, nada mas


5.-

pon la mezcla en el molde y hornea a 170ºC - 175ªC


6.-

A mi me llevó unos 50 minutos, pero a los 45 mira a ver si está


7.-

Para desmoldar pasa un cuchillo alrededor del molde, y no te olvides de la parte del agujero también



queda muy jugoso y rico











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jueves, 29 de diciembre de 2016

Kinder cake



Básicamente es una torta de leche, el relleno está hecho, entre otros, con leche en polvo, lo que le dá el sabor característico al chocolate @Kinder que tanto le gusta a los niños. Es muy alimenticio, ya que posee mucha cantidad de leche. La cobertura de chocolate hace que complete cierre el sabor.

El bizcocho con que está realizado, es muy particular, ya que queda perferctamente liso, con pocos ingredientes, y con el agregado de fécula de patata o papa, que lo hace mas liviano y mas tierno,

Este es el video y este es mi canal de youtube para que te inscribas y recibir las novedades

https://www.youtube.com/user/mabelme

el video de la receta está aquí https://youtu.be/Qb4CqvJ_mkk







Bizcochuelo:

6 huevos
180 gr azúcar
100 gr harina
100 gr fécula de patata
esencia de vainilla

Crema

200 gr de leche condensada
200 gr de mantequilla
200 gr de leche en polvo
500 ml de nata para montar, crema de leche o chantilly

Cobertura
200 gr de crema de leche
170 gr de leche condensada
250 gr chocolate
 1 cda mantequilla


1.-

Para el bizcocho se bate muy bien los huevos con el azúcar y se le agrega la esencia


 Tamizar la harina con el almidón de patata y agregarlo de forma muy suave, sin batir



Colocar en un molde enmantecado y enharinado de 20 cm y hornear a 175ºC de 25 a 30 minutos



pasados 5 minutos, desmoldar sobre rejilla y dejar enfriar


2.-

Para el relleno:

Batir la mantequilla a temperatura ambiente con la leche condensada, hasta dejar bien cremosa



Agregar la leche en polvo mientras se sigue batiendo


y finalmente la nata o crema de leche, muy fría!!! y seguir batiendo hasta que se transforme en una crema deliciosa



3.-

Cobertura

Llevar al fuego hasta que se caliente la leche condensada con la nata o crema de leche, revolver para que no se pegue abajo


 una vez bien caliente, le agregamos el chocolate picado, y esperamos unos 3 minutos, para que se ablande el chocolate y revolvemos


y es entonces cuando incorporamos la mantequilla, y mezclamos para que se funda.


4.-

Armado, cortar el bizcocho en 3 capas, y armar la torta dentro del molde que usamos para cocinarlo, el molde tiene aceitado apenas los laterales

Vamos colocando capas de bizcocho y crema




y lo llevamos a refrigerar media hora


Luego, lo desmoldamos, lo colocamos sobre una rejilla y lo bañamos con la cobertura tibia







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